By Gaga on Oct 7, 2008 in Kiflice, poga?e...ma sve što se mesi, kiflice, krofne, pletenice, poga?ice | 0 Comments
Univerzalno testo, što je najvažnije uopšte nije komplikovano, pa čak i kada se sve sabere ne oduzima ni puno vremena za pripremu.
Od testa se može praviti bukvalno sve: krofne, kiflice,pletenice, pereci, mekike itd.
Videćete šta sam ja pravila ovom prilikom, a pre toga….
Potrebni sastojci:
2 čaše kiselog mleka
2 čaše obicnog mleka
1 čaša ulja
2 jaja
1,300gr brašna
kocka svežeg [...]
By Gaga on Sep 5, 2008 in Gosti kuvaju za vas, Kiflice, poga?e...ma sve što se mesi | 0 Comments
Potreban materijal:
1 svez kvasac
1 m.k. secera
1/2 l mleka
1 jaje
2 m.k. soli
750 gr brasna
1 dl ulja
margarin za premazivanje i podmazivanje
Priprema:
Kvasac i secer rastopiti u toplom mleku.
Ostaviti da malo naraste kvasac (15-ak min), dodati jedno jaje, so , prosejano brasno ,i ulje.
Zamesiti testo i ostaviti ga da naraste sat vremena.
Premesiti i oblikovati po zelji, ili male loptice [...]
By Gaga on Sep 3, 2008 in Kiflice, poga?e...ma sve što se mesi | 0 Comments
Potreban materijal:
2 jaja, 2 čaše kiselog mleka, 1 kašika soli, 1 kg brašna, 1 kašičica sode bikarbone.
Zamesiti testo uveče, pokriti najlon kesom i ostaviti do ujutru.
Ujutru praviti mekike.
Filovati po želji, bilo slatkim bilo slanim filom.
By Gaga on Aug 27, 2008 in Kiflice, poga?e...ma sve što se mesi | 0 Comments
Potreban materijal:
1 kg mekog brašna
1 svež kvasac
100 gr šećera
150 gr margarina
0,5 dl ulja
Priprema:
Sjediniti kvasac, vodu i šećer, pa ostaviti da nadođe.
Brašno, so i margarin staviti u dublju posudu, dodati dignuti kvasac, umesiti srednjemeko testo i ostaviti da nakisne.
Kada ukisne, premesiti i podeliti na 4 kugle i još malo ostaviti da naraste.
Kalup za pečenje nauljiti pa [...]
By Gaga on Aug 21, 2008 in Kiflice, poga?e...ma sve što se mesi | 0 Comments
Zamesiti- 1 jogurtsku čašu mleka, kocku kvasca, brašno, malo soli i šećera i ostaviti da naraste.
2 jaja zamutiti sa šećerom i dodati u narasli kvasac, dodati i kašiku ulja. Tu smesu zamesiti sa brašnom da bude mekano testo, i opet ostaviti da naraste.
Kada naraste, rastanjiti koru i seći čašom krugove.
Pržiti na vrelom ulju.
Gotove krofne uvaljati [...]
By Gaga on Aug 14, 2008 in Kiflice, poga?e...ma sve što se mesi | 0 Comments
Potreban materijal:
1 baget hleb
2/3 šolje maslinovog ulja
2 čena belog luka
2 kašike sitno seckanog peršuna
malo soli
malo mlevenog bibera
Priprema:
Baget iseći na 12 debljih kriški a zatim kriške prepoloviti.
U posudi izmešati maslinovo ulje, sitno iseckani beli luk, peršun, so i biber. Dobro izmešati pa premazati parčiće baget hleba.
Na drvene štapiće naređati parčiće i peći na umereno zagrejanom roštilju [...]
