Ovo je još jedno od jela koje mi sinu u glavi na brzaka, kada sam u totalnoj gužvi sa vremenom.
Ovoga puta je ta gužva bila opravdana pošto ni za koju cenu nisam mogla da propustim ovogodišnji BLOGOPEN.
Šta reći o ovogodišnjem BLOGOPENU a da ne zvučim kao ostali?
Odlična organizacija, interesantna predavanja ( neka baš i nisam [...]

Potreban materijal:
500gr svinjske krtine u komadu
100gr slanine
1/2kg sira
500gr blitve
2 jaja
so, biber, ulje
2 šolje kuvanog pirinča, 2 kuvane šargarepe, 1 zelena i 1 crvena sveža paprika
Priprema:
Meso zaseći po dužini da se dobije jedna velika šnicla, izlupati je čekićem za meso dobro, posoliti je i uviti u rolat.

Ostaviti rolat sa strane.
Sir narendati na krupno, dodati jaja i [...]

Količine namirnica su za 2 osobe
4 paprike babure
2 manja krompira
čaša pavlake
aleva paprika
manja glavica crnog luka
jaje
biber, so, vegeta
dimljena slanina
sveži listovi celera
za zapršku:
malo ulja
1/2 kašike brašna
kašičica aleve paprike
Priprema:
Paprike operite, pa ih presecite evo ovako:

Znači, samo malo odozgo da se dobije otvor. Paprike stavite u podmašćen sud za pečenje.
Krompir oljuštite i narendajte, luk očistite i što sitnije naseckajte, [...]

Pire od slatkog kupusa
Srednju glavicu slatkog kupusa dobro očistiti od spoljnih listova i oprati.
Iseći na komade i obariti u slanoj vodi. Kad se kupus obari, ocediti ga i propasirati.
U šerpu staviti 1oogr masti i kašiku brašna, sve propržiti a zatim sipati propasirani kupus i dodati jednu kašiku mešavine zacina.
Ostaviti da se krčka nekoliko minuta. Posoliti, [...]

Danas je bio jedan od onih dana za koje sam unapred znala da neću imati vremena da se dugo zadržavam u kuhinji, tako da sam još sinoć smislila današnji ručak, pa sam uveče ispekla paprike da budu spremne za spremanje sutradan kada dođem sa posla.
Znači ovako…
10- tak ispečenih paprika oljuštiti i očistiti od peteljki i [...]

Potreban materijal:
800-1000 gr soma
1 glavica crnog luka
3 kašike ulja
1 list lovora
2 dl crnog vina
2 kašike brašna
so. biber u zrnu, začin C
Priprema:
Luk iseckajte pa ga propržite na ulju, dodajte u to lovorov list i biber, pa na to spustite posoljene komade soma.

Poklopite i dinstajte oko 20 minuta, dolevajući po malo vina.

Kada je riba gotova izvadite je, [...]

Potreban materijal:
2 kutije sardina ( od 180 gr)
400 gr hleba
2 jajeta
50 gr crnog luka
biber, so i peršun
Priprema:
Nakvašen hleb dobro ocediti, dodati žumanca i izgnječene sardine.

Na ulju od sardina ispržiti sitno seckani luk.

Luk rešetkastom kašikom izvaditi iz tiganja, pa dodati smesi.

Ulje ne bacati, tu se kasnije šnicle prže
Sneg od belanca posoliti, dodati biber i seckani sveži [...]

Potreban materijal:
malo ulja
malo prezli za posipanje
10-15 srednjih paprika
parče domaćeg tvrdog sira
2 viršle
začin C, so, beli luk u granulama
Priprema:
Paprike ispeći i oljuštiti uobičajeno. Ukloniti peteljke i očistiti od semena, pa rastvoriti.
Pepsiju premazati sa malo ulja i posuti sa malo prezli.
Naređati jedan red paprika da prekriju dno, preko narendati dobro sir, pa opet staviti red paprika i [...]

U veći lonac staviti da se kuvaju svinjska rebra i delove svinjskih kosti, ali koje imaju više mesnatijih delova.
Kada su rebra i kosti skoro kuvane, izvaditi iz lonca u poseban sud, ostaviti da se ohlade, pa sa kosti skinuti meso, a rebra ostaviti tako.
U tečnosti gde se kuvalo meso, staviti sitno seckanu glavicu crnog luka, [...]

Potreban materijal:
1 kg krompira
250 ml mleka
margarin za podmazivanje
2 kuvana jajeta
kečap
200 gr šunke ili neke druge bolje salame
200 gr tvrdog sira
origano, so
Priprema:
U pleh podmazan margarinom poređati na kolutove isečen krompir, kolutove tanko sečenih jaja, dodati na kolutove isečenu šunku ili salamu i pola na kriške sečenog sira.
Naliti mlekom u kom je razmućen origano i po [...]